毛德西1940出生于河南省巩义市，河南中医学院教授，第二附属医院主任医师，我国著名的中医内科专家。首届全国名中医，国家中医药科普专家，中医养生专家，获“河南中医事业终身成就奖”。
1959年，毛德西高中毕业后考入河南省卫生厅中医学徒班学习，1964年毕业后又考入中国中医科学院深造，是新中国成立以后，首批接受中医系统学习的中医人之一。通过多年的中医学习，毛德西熟读历朝历代的中医典籍，积累了非常深厚的中医理论功底，为日后传承、发展中医打下了坚实的基础。
毛德西在中医事业上取得了非常高的成就，特别是在中医经方上有非常独特的认识和理解。他认为，中医博大精深，要活到老学到老，绝不可浅尝辄止、一曝十寒。学习经方，不能完全遵从书本，毕竟时代发生了变化，要特别注重从临床中学。要边读书，边临证，这是最好的学习方法。
毛德西教授指出，几千年来经方都具有强大的生命力，这和经方的重要作用有着非常密切的关系。他认为，要学会运用中医经典理论，结合现代科学方法，对经方进行认真总结、提升，使之升华到更高的境界，更好地指导临床。
毛德西是中医内科专家，特别擅长治疗各种疑难杂症，对冠心病、糖尿病、高血压、高脂血症和胃肠病等有非常丰富的治疗经验和独特的治疗办法。有一次，毛老接诊了一位51岁的慢性浅表面性胃炎患者，这位患者得病多年，看了不少的医生，中药、西药吃了不计其数，但是均没有得到根治，胃病反复发作，中医上比较经典一些方剂都试过，均效果不佳。
毛老仔细诊断以后，开出了一个非常独特的方剂，仅有4味药。患者半信半疑，以前都是大包小包的吃药，四味药有用吗？3天以后，患者感觉胃不舒服和症状明显减轻，服药一个星期之后，症状基本消失。后复诊巩固，彻底痊愈，多年未犯，对毛老佩服得五体投地。这只是毛老60多年行医中的一朵浪花，有多少这样的案例，毛老自己也记不清楚了。
毛老在临床中用药时，一直坚持一个原则：药味少、疗效好、价格廉、副作用少。他认为，来看病的大部分都是普通老百姓，生活不易，生病了就更加艰难，做医生要的多体谅。什么医德？医德其实就体现在处方里。他一直主张医生不能把名利看得太重了，否则，医术越好，医德就会越差。他行医的60多年，始终遵循“救死扶伤”的真义和“为人民服务”的大义。
毛德西教授除了医术高明，还对中医养生也非常有研究。他认为：医生在开出处方将病治好之后，不能就不管了。还要探究疾病产生的缘由，告诉患者日常养生的方法，这样才能防止复发和加重病情。这才是真正的“治未病”。
他认为，一个全面的中医一定要能够普及中医的养生知识，病只是一种表象，致病的原因其实就在日常生活之中。他特别推崇《素问·上古天真论》关天着重的原则：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”
因此，对于养生，毛老特别强调要顺应自然、心理平衡、合理饮食、适当运动、行动有序。他自创了一些老百姓看得懂、能操作的养生口诀，比如小儿要“七分饱，三分寒”；老年人要做到“减食增寿，知足为乐”；在从事运动养生时，要知道“生命在于勤运动，关节在于省着用”；对于睡眠要做到“先睡心，后睡眼”；在饮食上要知道“肠胃不和，九窍不宁”；在心理上要做到“淡泊明志，宁静致远”等。
这些养生口诀，每个人都听得懂、用得上。除了养生口诀，他还整理了大量的中医养生单方，这样可以有针对性地养生，提高养生效果。
作为一个中医教授，他编著了一批医学著作，比如《毛德西方药心悟》《毛德西医论医案集》《消渴病中医防治》《疑难病证名验方辑要》《老中医话说灵丹妙药》《名老中医话说中药养生》等。
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